🔧✡😡
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才bob·综合体育app下载,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量bob·综合体育app下载,再辅以伊朗本地考古学家的配合bob·综合体育app下载,这就是一个很出色的国际团队合作bob·综合体育app下载,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
👠(撰稿:茅霞紫)[网连中国]各地新冠病毒疫苗预约指南来了!
2024/07/02申屠兰盛♦
国内天丝集团红牛2024夏季点赞活动圆满收官!用点赞传递向前的能量
2024/07/02秦琦烟⚇
《每周质量报告》 20240128 燃油宝:如何真正成为宝?
2024/07/02赖叶利🏴
#今天有人主动投案吗
2024/07/02徐离保燕🙀
物企竞相业绩预喜!收并购“白热化”
2024/07/02武芝盛♴
巴菲特遗嘱:1300亿留给儿女
2024/07/01李心泽✯
11月,7.5万件群众诉求在“领导留言板”上获回复
2024/07/01元荣哲♹
范冰冰工作室回应“阴阳合同”事件:从未签署
2024/07/01惠红绿l
近12万人报名参考!四川“三支一扶”笔试人数创新高
2024/06/30闻思纪o
第二届中美1.5轨对话举行
2024/06/30禄卿壮⚳